红茶是用糖、茶、水,加菌种经过发酵以后生成的对人体有益的一种物质,也是深受人们喜欢的一种饮料。红茶含有丰富的维生素C及B族维生素,还有葡萄糖、果糖、蛋白质、茶多酚、咖啡因、乙醇和二氧化碳,红茶是发酵的产品,还含有一些酵母菌、醋酸菌、乳酸菌这三种对人体有益的菌,下面就随小编一起来看看红茶有哪些品种!
1、小种红茶
小种红茶是非常古老的红茶,同时也是其它红茶的鼻祖,其他红茶都是从小种红茶演变而来的。它分为正山小种和外山小种,均原产于武夷山地区。
(1)、正山小种
产于武夷山市星村镇桐木关一带,所以又称为“星村小种”或“桐木关小种”。
(2)外山小种
主产于福建的政和、坦洋、古田、沙县等地,2013江西的铅山一带也有出产。
2、红碎茶
红碎茶按其外形又可细分为叶茶、碎茶、片茶、末茶,产地分布较广,遍于云南、广东、海南、广西,主要供出口。
3、速溶红茶
速溶红茶是茶叶的一种加工品,用茶叶原料,通过现代生物科技,将茶叶中的精华成分萃取浓缩,再经干燥喷雾而成的纳米级颗粒状固体,能迅速溶解于水中的固体饮品。有时候也被称为红茶茶珍、即溶红茶。
4、马边功夫
马边功夫为红茶新贵,由四川马边金星茶厂创制。选用海拔1200-1500米的四川小叶种为原料,结合各地功夫红茶工艺精制而成。
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